文章目录

• [芝麻酱豆]
• [具体制造步骤]:
• 【麻酱豆小贴士】:

大家好，我是小董，一个热爱烹饪却又害怕长肉的90后。我每天都用简单的食材做出美味的菜肴！

豆子现在是我们餐桌上常见的蔬菜之一。印象最深的是，小时候，每年夏天，餐桌上除了黄瓜，还有豆角。这两种蔬菜是我妈在菜园里最常种的。几毛钱的种子加上我妈的时间长的很好，不打农药很健康很好吃。

夏天天气热，没胃口，不爱吃油腻的炒菜。我最喜欢的菜是清爽可口的凉拌。我们最常吃的就是凉拌黄瓜，每天吃凉拌黄瓜我都觉得腻。其实很多人不知道的是，豆子也可以做沙拉，沙拉豆子非常爽口好吃，超级简单，几分钟就可以搞定。

众所周知，豆子如果没有煮熟，会有一定的毒性，容易引起我们的肠胃不适。凉豆该怎么办？不生的凉豆怎么做？其实只有豆子不生的情况下才需要加这一步，这样做出来的豆子才不会生。喜欢的朋友可以在家试试。

[芝麻酱豆]

配料:豆子，芝麻酱，盐，

[具体制造步骤]:

第一:首先我们会将准备好的豆子清洗干净，然后采摘，去掉头尾，然后切成5-6cm左右的小块，放在盘子里备用。

第二:锅中加入适量的水，大火烧开，先加点盐增加底味，再加点食用油保持豆角青绿。大火烧开后，放入豆子，在水中浸泡三到五分钟，捞出，放入冷开水中，冷却一次，放入冷开水中。不容易拉肚子。

第三，将适量芝麻酱放入碗中，加入适量香油，将芝麻酱搅拌均匀，少加盐，点十三香，搅拌均匀备用。

第四，将焯水的豆子放入盘中，然后倒入搅拌好的芝麻酱，拌匀。

好了，这样一个简单又好吃的麻酱豆就做好了。清爽、油腻、开胃。而且不用开油烟机就能做好，吃起来很好吃。

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【麻酱豆小贴士】:

1)豆子一定要焯水3-5分钟左右，这样做出来的豆子会不熟，没有毒素，会更健康，更美味。

2)将豆子浸泡在冷水中。用冷水，这样就没有细菌，拉肚子也不容易。

3)做芝麻酱的时候，也可以用温水或者冷开水。把浓稠的芝麻酱搅拌均匀，再加入适量的盐和十三香，这样味道更好。

4)豆豉中还可以加入适量的蒜泥，这样味道非常清爽可口。

大家在家是怎么做麻酱豆角的？芝麻酱豆的做法有什么好的建议和方法吗？欢迎在评论区留言，谢谢支持！