黄桃季节又到了,又到了冰糖煮黄桃罐头的时候了。每年这个时候,煮一盆黄桃,放在冰箱里冷冻。天热了,吃起来清新爽口,甜甜的,凉凉的,真的很好吃,所以我没有朋友。感觉冰糖黄桃罐头,承载了无数小伙伴童年的甜蜜回忆,是很多人最难忘的童年甜味。要说黄桃罐头是那里最好的,当然是山东的。因为黄桃的产地在山东,而山东最好吃最正宗的黄桃罐头就是威海的。小时候我们威海有个乳山果汁厂,所有的黄桃罐头都是出口的。吃一瓶黄桃罐头是一种奢侈。如果你想买他们,你必须问一个熟人。黄桃罐头不能随便吃。妈妈会把它们给奶奶和外婆,剩下的两瓶会藏起来。我和妹妹不发烧不感冒,我妈也不会拿出来。所以,看到妈妈收集的黄桃罐头,我就开始希望自己快点感冒。越希望自己感冒,越发现自己身体强壮。即使我洗冷水澡,我也不会感冒。不过,真的,说也奇怪,那时候我感冒发烧头疼,什么都不想吃。然而,吃一个黄桃罐头就像灵丹妙药,任何疾病都会被抛到九霄云外。现在生活条件好了,谁还会喜欢外面卖的水果罐头?所以每年黄桃季节,我都会自己买一些放在real 空罐头里,可以放半年以上,满足我的黄桃罐头情结。
冰糖桃材料工具
主要材料:
黄桃(750克),冰糖(100克),清水(50克),无辅料
厨具:蒸锅分类糖甜品甜煮十分钟一般比较难。
冰糖桃的做法:
1.用清水洗桃子。
2.把桃皮去掉,用盐水浸泡5分钟。
3.沥干水分,切成小块。
4.倒入碎冰糖。
5.倒入干净的水。
6.放入小陶罐中,盖上盖子,大火烧开,蒸15分钟。
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