文章目录
- 材料
- 练习步骤
- 技巧
- 糯米粉的营养功能
从小就爱吃妈妈做的艾草饼。到了这里,找不到一样的艾草饼。和另一种苦艾差不多。都很好吃。每年春天,只有吃了绿色的饺子,才觉得自己真正的春天来了。
酸李子和甜李子
材料
糯米粉 300克艾草 适量蔬菜和肉丝 适量粽叶 适量
练习步骤
1.朋友同事姐姐院子里的艾草,今天早上还在地上,中午就到了我这里。晚上下班回家,很快就做好了。第一步,洗干净。
2.用开水锅煮。
3.挤出水分。
4.准备馅料。
5.砍啊砍,考验刀功的时候到了。
6.用榨汁机榨苦艾。残留物没问题,所以我都留着。用糯米粉揉好。
7.揉光滑,静置一会儿。
8.炒肉丝,胡萝卜丝,生菜丝。
9.加点调料。
10.将糯米粉团分成八等份。
1.把叶子洗干净后,切成小块,放在开水锅里煮一会儿,消毒,把饺子放好,开始蒸。
蒸15分钟就够了。花了我20分钟,有点崩溃。
13.崩溃的另一个原因是今晚家里没有粘米粉了。纯糯米粉让饺子有点软。如果加入一部分粘米粉,会更有立体感,更有嚼劲。如果喜欢软汤圆,就用纯糯米粉。
14.今年春天第一股青草香来了,好开心,好开心,耶。
技巧
艾草汁和糯米粉要揉透。
糯米粉的营养功能
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺;具有补中、健脾、养胃、止汗的功效,对脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻有缓解作用。糯米有收敛作用,对尿频盗汗有很好的治疗作用。
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