金昌鱼的家常做法（金昌鱼）

大家好，来为大家解答以上问题。金昌鱼的家常做法，金昌鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 鲳鱼的头比较小，所以鲳鱼的头不用去，只要洗干净就行。洗净脏金昌鱼，用刀从鱼尾向上刮。多刮几次，尽可能刮掉细小的鳞片。鲳鱼的鳃也需要清洗。方法是抬起鱼头坚硬的部分，伸两三个手指，把红色的扇形腮往下拽。

2、 盐和生粉，在鱼上撒一勺盐和一勺生粉。用手轻轻触摸整个鱼身，然后按在鱼身上的任何地方，在砧板上来回摩擦。慢慢看到砧板上的泥水，说明鱼表面的附着物已经被磨掉了。在水龙头下冲洗鱼。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。