南方的蔬菜和北方的蔬菜都有哪些,南方有什么蔬菜北方没有-

　　有哪些蔬菜在南方很常见，在北方基本吃不到？

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　　我看到这道问道题，我首先想到的是如何划分南方和北方的，按照常规地里位置的划分，湖北以南都算南方，河北以北都算北方，大致这样划分，如果要在准确一些的话，是以秦岭为界，秦岭以北就是北方、秦岭以南就是南方；

　　南方和北方我们搞清楚了，我们开始回答题主的问答题，有哪些蔬菜在南方很常见，在北方基本吃不到？我出生在湖北，中国的南北划分湖北以南属于南方，那我就来说说，我认为的哪些蔬菜在南方常见，北方基本上吃不到，说的不对的还望大家在评论区多多指正，感谢大家包容；

　　一、茭白、在湖北我们叫做“高吧”；

　　茭白是一种水生蔬菜，比较常见的做法就是茭白炒肉片，也有将茭白切成细丝代替笋来做美味的鱼香肉丝；

　　二、豆角，学名应该叫做豇豆；

　　豆角在湖北比较常见，不太容易炒熟，所以炒制之前大多都会通过焯水的办法将其煮熟后在下锅清炒，在湖北豆角夏天吃的比较多，冬天基本上就没怎么吃过；

　　三、洪山菜薹，好像是湖北武汉本地洪山宝通寺附近为最优质的品种；

　　洪山菜薹大多是在冬季上市，最鲜美的做法是用当年腌制好的腊肉同红菜苔同炒，这是一道美味，一般都是在春节期间上桌，作为年菜来招待亲朋好友；

　　四、藕带，多半在夏季食用；

　　藕带脆嫩，是莲的幼嫩根装茎，最好吃的做法是酸辣藕带或者是糖醋藕带，冬天一般都是食用的用藕带制作的泡菜；

　　五、苕尖又叫做红薯叶；

　　苕尖一般都是食用其鲜嫩的叶子，采用爆炒的做法，放入干辣椒和蒜泥同炒，炒熟后即可上桌食用，口感细嫩柔软，营养价值也非常丰富；

　　六、空心菜，湖北这边叫做竹叶菜；

　　一般这种青菜可以有两种吃法，竹叶菜的叶子，摘洗干净后可以做一道清炒竹叶菜；

　　摘下脆嫩的菜梗可以同肉丝、青椒、干子同炒，是一道开胃下饭的菜肴；

　　有哪些蔬菜在南方很常见，在北方基本吃不到？我认为有这六种湖北常见的蔬菜在北方基本上吃不到：

　　1、茭白、在湖北我们叫做“高吧”；

　　2、豆角，学名应该叫做豇豆；

　　3、洪山菜薹，好像是湖北武汉本地洪山宝通寺附近为最优质的品种；

　　4、藕带，多半在夏季食用；

　　5、苕尖又叫做红薯叶；

　　6、空心菜，湖北这边叫做竹叶菜；

　　说的不对的还望大家在评论区多多指正，感谢大家包容；大家也可以在评论区给我们留言，说说您知道的哪些蔬菜南方有北方是吃不到的，分享带来快乐！

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　　我在山东生活将近十年，有些以前在家经常吃的菜在山东就只能想想，回味一下，因为没有，也买不到。

乌塌青，一层一层的，很嫩，冬天吃的。

白菜苔，妈妈年年种，切段清炒，冬春交际，天气回暖就开始长。

紫菜苔，湖北人的大爱，去皮掐段，清炒，酸辣，腊肉炒菜苔，香肠炒菜苔，天天都吃不够。立秋后撒种，然后栽苗，冬天吃。

　　地瓜，可生吃，可炒菜，口感脆甜，在山东就没见过，有次回湖北还特意带了几个回去，同事们都不知道是什么。和红薯一样秋天收获。

豌豆苗，清炒，好像四季都有。

　　蚕豆，秋冬种，春天收，北方不种蚕豆，说起来没人认识。这个季节菜市场十块钱六斤，煮些吃，炒些吃，炒肉，炒鸡蛋，做汤，随意。

　　我只是在山东没见过，至于别的地方有没有就不知道了