虾的营养价值和作用,虾有那些营养价值–

　　蓝虾的营养价值很高吗？有什么营养价值？

　　回答:汶莱蓝虾是汶莱皇室政府制定的养殖品种外表局部泛有亮蓝，体型肥美，肉质紧致鲜嫩。文莱蓝虾营养丰富，富含锌、镁、钙、磷，还含有丰富的氨基酸，脂肪含量很低，高营养又不会对身体造成负担。

　　蓝虾被誉为最安全的虾

　　文莱蓝虾经过无数次的检测

　　一直都保持着无抗生素、无保鲜利、无有害菌、无重金属的安全标准

　　更率先通过严格的ISO 22000及HACCP的验证

　　成为全球第一通过ISO 22000国际最高食品安全认证的鲜虾

　　也取得法国SGS所发出之ORGANIC认证，当然也就成为汶莱国家最安全的鲜虾了

　　由于要求严格，汶莱蓝虾养殖场仍未有虾病毒爆发而破坏生态的记录

　　当然也就没有使用抗生素、保鲜剂等，避免再次造成环境的污染

　　这也就是对环境友善、永续最乐活的表现。

　　下面给大家分享一下关于蓝虾的烹饪方法

　　一.蓝虾刺身(提前制作冰块)

　　蓝虾解冻后去除虾头

　　剥去虾壳，用刀轻轻划开虾背抽去虾线

　　处理好的虾放入纯净水中浸泡15分钟（用净水浸泡一下可以去除虾肉表面的杂质）

　　捞出蓝虾沥干水分，平铺在碎冰上，完成

　　蘸上芥末、刺身酱油，美味！

　　二：炸虾头（利用做刺身的虾头制作）

　　剪去虾头上的刺和虾须，用水冲洗掉虾头中的内脏（文莱蓝虾是有机的，可放心食用）

　　虾头均匀裹上玉米淀粉

　　锅中倒入适量油，烧至5成热后倒入虾头

　　小火炸约30秒，炸至两面金黄捞出沥油

　　金黄诱人，好想尝一口

　　三：香煎蓝虾

　　平底锅烧热，放入黄油，小火加热至液态，加入去除虾线后下入蓝虾

　　开小火两面各煎30秒左右，煎至双面金黄即可

　　挤少许新鲜柠檬汁调味

　　撒上胡椒粉，开吃！

　　我的回答完毕，希望能帮助到大家！

　　蓝虾较早进入了日本餐饮市场，日本水产贸易商优先将蓝虾推介给日本中高端餐厅，在激烈的市场竞争中，逐步被日本餐饮界所认可，被日本餐饮界作为刺身虾的食材。由于蓝虾的肉质紧致鲜嫩，浅蓝色的优美外形，日语中被称为“天使的海老”，因此也被俗称为天使蓝虾。[1]