凉拌菜豆角的做法大全家常窍门,凉拌豆角的家常做法大全窍门窍门-

　　现在正是豆角大量上市的季节，而且这时候的豆角口感最嫩，是最好吃的时候。豆角一般就是炒着吃或者做个凉拌小菜，在这炎热的夏季，大家还是比较热衷于吃清淡爽口的凉拌菜。今天我们就用豆角来做一道非常简单宜操作的凉拌菜——麻汁豆角，喜欢的朋友就一起来制作吧。

　　【原料】：豆角

　　【调料】：盐、味精、鸡精、麻酱、米醋、生抽、蒜米、白糖

　　【制作方法】：1、将豆角洗净，切成小段，然后准备一干净的炒锅，添入清水。最后将豆角放入锅中，煮熟即可。

　　2、将煮熟的豆角，放入清水中过凉，然后捞出控净水分。

　　3、蒜米用蒜臼子捣成泥，然后准备一个干净的小盆，加入麻酱、蒜泥、米醋、白糖少许、盐、味精、鸡精、生抽后搅拌均匀，成糊状即可。

　　4、将控好水分的豆角，放入调好的料汁中，翻拌均匀即可装盘食用。

　　【小贴士】：1、豆角不要生吃，一定要烫熟，生吃容易中毒。但也不宜烫的过烂，熟了即可。

　　2、捣蒜泥时一定要加少许的盐，这样捣出的蒜泥，更加的细腻黏稠。

　　一道简单的凉拌小菜——麻汁豆角就制作完成了，吃起来非常的清淡爽口，不知道你学会了吗？喜欢美食的朋友记得关注品味小哥，有事没事常来逛逛，我会定期与您分享美食和美食制作技巧。今天的分享就到这里了，我们下期再见。

　　夏天凉拌豆角是我最喜欢吃的菜之一。软软的凉凉的豆角，加上麻汁的香味，蒜的辣味，别提有多好吃了。下面我说一下我的做法：

　　用料：豆角 ，麻汁， 大蒜， 醋 ，生抽，盐

　　步骤一、豆角切段，放到开水里焯熟，加点盐和油，颜色会更鲜艳。然后放到凉水里拔一下。

　　步骤二、麻酱用香油活匀，然后加入味极鲜、醋、盐、蒜泥。

　　步骤 三、把料汁浇在豆角上拌匀就可以开吃啦。别有一番风味！