除夕年夜饭菜谱大全,除夕年夜饭必备的10道菜名-

　　每年过年妈妈都会做几道吉祥如意的菜品，既漂亮又美味；

　　介绍一道外形美观，营养丰富的清蒸葫芦虾，也是年夜饭必备的菜肴，其代表美好的寓意，下面我们一起来了解具体的制作方法；

　　猪肉（200克）、西葫芦（一个）基围虾（15只）盐（5克）鸡精（5克）生抽（10克）胡椒粉（5克）淀粉（10克）姜末（10克）葱花（10克）

　　1；先将西葫芦洗净，切成片，放入容器中

　　撒上盐抓匀，腌制10分钟

　　2；猪肉洗净剁成肉末，放入碗中加盐、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉、姜末、葱花和少许

　　水，搅拌均匀

　　3；10分钟后用水洗去盐，在挤干水分备用

　　4；基围虾去除虾头、虾壳、再挑去虾线

　　5；西葫芦上面抹匀淀粉，加入肉末和虾，捏紧后摆入盘中，依次摆好

　　6；摆好后放入蒸锅中，大火蒸8分钟

　　7；取出倒出多余的汤

　　8；再把汤倒入锅中加盐、水淀粉调成汁

　　9；再淋入调好的汁，把鸡蛋一切为四放入盘中

　　10；一道美味的葫芦虾就做好了

　　白菜卷肉

　　白菜、肉末、葱、姜、胡萝卜、火腿、生抽、料酒、淀粉、盐、白糖、香醋

　　1；白菜洗净取白菜叶

　　2；火腿切碎、胡萝卜切丁、葱姜切末

　　3；白菜放入开水里烫片刻，捞起，过凉水备用

　　4；肉末里加入料酒和淀粉、盐、再加入菜丁、生抽、少许香油搅拌均匀

　　5；白菜叶铺开，把搅拌好的肉馅放上

　　6；包成圆柱型，肉馅要放均匀，大小相等

　　7；依次包好后，上锅蒸6-7分钟

　　8；锅里加汤汁加香醋、白糖、盐烧开，勾芡后浇在白菜卷上

　　9；美味的白菜卷肉做好了

　　今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。

　　糖醋排骨