佛跳墙是闽菜的代表菜之一（闽菜著名菜品——佛跳墙）

1、先在罐底铺上姜片。

2、然后铺冬笋。

3、依次撒蘑菇

4、加入煮熟的鸡肉。

5、同时加入虾仁。

6、放入扇贝。

7、加入鹌鹑蛋。

8、然后放进宽大的肚子里。

9、展开鱼翅，抹平。

10、上面放一个小鲍鱼。

11、用勺子把一半的雕酒舀进罐子里。

12、12炒勺，倒入汤中。

13、倒入另一半雕酒，煮沸。

14、用一点盐调味。

15、5撒一点胡椒粉。

16、用勺子把汤舀进罐子里。

17、盖上罐子的盖子。

18、用保鲜膜把罐子包起来。

19、9把罐子密封好。

20、20把密封的罐子放进笼子里。

21、盖上锅盖，用中火蒸两个小时。

22、蒸好后取出，用剪刀剪开保鲜膜。

23、23在罐子下面放一个茶托，然后上桌。