凉面煮多久(家庭版凉面的做法及调料)

文章目录

• 材料
• 练习步骤
• 技巧

By柠檬小胖牛

材料

凉面 300g-500g葱花 1勺蒜末 1勺辣椒面 1勺花椒粉 0.5勺芝麻 1勺盐 小半勺鸡精 1勺生抽 1勺醋 1勺（可以少点）

练习步骤

1.我们这里卖一斤(500g)3块钱，煮的够全家人吃。街上买的冷面(碱性面)放在开水里煮2分钟左右，然后取出用风扇冷却。

2.加入冷熟油，摇匀(防止面团变成块状)。

3、葱花1勺，蒜末1勺，辣椒面1勺，花椒粉半勺，芝麻1勺。

4.倒热油在上面。

5.加入半勺盐、半勺鸡精、1勺酱油和1勺醋，搅拌均匀。

6.将调好的汁加入面条中(有条件的宝宝可以加入黄瓜丝、豆芽(熟的)和油炸花生)

7.一碗自制冷面做好了(喜欢的宝宝可以试试)！

技巧

冷面不能煮太久，煮2分钟左右即可。煮的时候，把面条搅拌一下，不要过冷，用风扇吹下去，放入(凉的熟油)中，防止面条变成硬块。

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