炒花蛤多久(蛤蜊肉炒多久才熟)

真的好吃又过瘾，是吃喝专家！

油炸蛤

所需成分:

蛤肉300克

2个青椒

小米辣3

葱适量

生姜适量

三瓣大蒜片

3个干辣椒

花椒10粒

10个辣椒。

油适量

2勺郫县豆瓣酱

2勺料酒

生吃两勺。

半勺白糖

适当的盐

清水半碗

1勺淀粉

1勺蚝油

制造步骤:

1.准备好蛤肉，用清水反复洗净备用。

2.青椒洗净，去蒂，切成圆形备用。

3.准备炒菜，干辣椒切段，小米辣剁碎，准备葱、姜、蒜、辣椒、花椒。

4.将一碗果汁、生抽、蚝油、淀粉、糖、盐混合放入碗中，加入适量水拌匀备用。

5.锅里多倒一点水，把蛤肉放在凉水里焯一下，倒入料酒去腥，开锅马上把蛤肉捞出来。

6.另起锅热油，放入葱、姜、蒜，煸炒花椒、辣椒，放入郫县豆瓣酱煸炒红油。

7.倒入蛤肉翻炒均匀。

8.加入青椒圈，翻炒2分钟至碎，加入小米碎翻炒。

9.倒入混合好的碗汁，大火翻炒均匀。

10.汤浓了，关火出锅。

来源:美食天下微公众

编辑:杨锐

编辑:周建军

最终上诉:洪倩士兵